Alga wakame* (Undaria pinnatifida), alga nori* (Porphyra yezoensis) y alga lechuga de mar* (Ulva spp.). *De producción ecológica.
Algas recolectadas a mano en su medio natural en las costas de Galicia (Golfo de Vizcaya y aguas portuguesas) y el nori cultivado en el Pacífico Noroeste.
Mezcla de tres algas marinas con distintos sabores. La textura fina y cartilaginosa de la lechuga de mar y del nori combina con la textura ligeramente crujiente del wakame.
Usos en la cocina
Hidratada o escaldada:
En ensalada.
Hervida:
En sopas, cremas, croquetas, revueltos, potajes y empanada. Como guarnición en platos de pescado o marisco. Como ingredientes en platos de arroz o pasta.
